Casatenovo: sfida in cucina a scuola, a sostegno della LILT
La LILT lo dice da sempre: la lotta ai tumori comincia a tavola.
Per questo lunedì 18 marzo, in occasione della Settimana Nazionale della Prevenzione Oncologica del 2024, presso l’Istituto Graziella Fumagalli di Casatenovo, si sfideranno per la quarta volta consecutiva due grandi scuole della provincia di Lecco: il Fumagalli appunto e il CFPP-Istituto Alberghiero di Casargo, proponendo piatti sani con il formaggio locale.
Il progetto ''Cibo Gusto e salute: futuri chef a confronto per la prevenzione alimentare'' ha visto protagoniste le scuole alberghiere del territorio e nello specifico ha formato e informato i giovani che si occuperanno di alimentazione e che saranno gli chef di domani, affinché possano conoscere bene la cultura della prevenzione a tavola tenendo conto del bilanciamento degli ingredienti, del controllo delle porzioni, della ricerca dei prodotti migliori e rispettosi della stagionalità e della territorialità.
La LILT di Lecco, capofila del progetto, ha coordinato l’azione di altre quattro province: Brescia, Como, Milano Monza Brianza e Pavia coinvolgendo 14 istituti alberghieri e coinvolgendo più di 3000 studenti con i loro professori.
Per l’attesissimo concorso ci saranno tre giurati competenti: Claudio Bolla- volontario LILT e delegato di Lecco dell’Accademia Italiana della Cucina; Mirco Chiodero-tesoriere della delegazione di Lecco dell’Accademia Italiana della Cucina ed Enrico Derflinger uno dei più grandi chef italiani e presidente di Euro-toques Italia ed Euro-toques international, associazione dei migliori cuochi europei.
LILT, Accademia Italiana della Cucina -istituzione culturale della Repubblica Italiana- ed Euro-toques -associazione ufficialmente riconosciuta dalla Comunità Europea -, tre associazioni che condividono, ognuna nel suo ambito, la stessa mission, non potevano che unirsi per dare forza a questo progetto per la prevenzione oncologica alimentare.
La LILT Associazione Provinciale di Lecco APS ringrazia tutti gli studenti e tutti i docenti che stanno collaborando alla buona realizzazione del concorso mostrando passione e dedizione.
Per questo lunedì 18 marzo, in occasione della Settimana Nazionale della Prevenzione Oncologica del 2024, presso l’Istituto Graziella Fumagalli di Casatenovo, si sfideranno per la quarta volta consecutiva due grandi scuole della provincia di Lecco: il Fumagalli appunto e il CFPP-Istituto Alberghiero di Casargo, proponendo piatti sani con il formaggio locale.
Il progetto ''Cibo Gusto e salute: futuri chef a confronto per la prevenzione alimentare'' ha visto protagoniste le scuole alberghiere del territorio e nello specifico ha formato e informato i giovani che si occuperanno di alimentazione e che saranno gli chef di domani, affinché possano conoscere bene la cultura della prevenzione a tavola tenendo conto del bilanciamento degli ingredienti, del controllo delle porzioni, della ricerca dei prodotti migliori e rispettosi della stagionalità e della territorialità.
La LILT di Lecco, capofila del progetto, ha coordinato l’azione di altre quattro province: Brescia, Como, Milano Monza Brianza e Pavia coinvolgendo 14 istituti alberghieri e coinvolgendo più di 3000 studenti con i loro professori.
LILT, Accademia Italiana della Cucina -istituzione culturale della Repubblica Italiana- ed Euro-toques -associazione ufficialmente riconosciuta dalla Comunità Europea -, tre associazioni che condividono, ognuna nel suo ambito, la stessa mission, non potevano che unirsi per dare forza a questo progetto per la prevenzione oncologica alimentare.
La LILT Associazione Provinciale di Lecco APS ringrazia tutti gli studenti e tutti i docenti che stanno collaborando alla buona realizzazione del concorso mostrando passione e dedizione.
Date evento
lunedì, 18 marzo 2024